原产地新西兰 南极海域品种龙虾 等级一级规格8只以下(只/kg) 尺寸1号2号3号4号5号只/kg1011-1516-2021-3030以上
南极斯干比小龙虾喜欢生活在寒冷,黑暗的水域,主要是800至1500米无污染的深海,主要食物是捕食其它的小虾,小鱼和鱿鱼。橙色的小龙虾体长可以到达从0.5到10公分之间,体重可以达到0.9到1.9公斤。南极斯干比龙虾是地球上出名的长寿海鲜生物之一,寿命可达150年,它们25岁的时候才学会呼吸。今天虽然它们依然可以在其海域被发现,但是大的数量群产地是南极海域。
深海斯干比龙虾的生存环境决定其肉质鲜美,它可以白灼,干酪,而好的做法莫过于切片后生吃,称之“刺身”。广式对于龙虾有三吃一说,即龙虾肉分别生吃和熟吃,用龙虾头和外壳熬粥。
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